只吃肉不吃饭，健身增肌效果是否会更好？

人体三大能量物质：碳水、蛋白质、脂肪。

其中蛋白质最宝贵，不仅价钱最贵，它本身还可以分解转化为碳水和脂肪。反之碳水和脂肪却不能分解转化为蛋白质。

而且，蛋白质是塑造体型的原材料，男性要练出宽肩厚胸，女性要练出翘臀，都依赖于蛋白质的补给。

既然蛋白质那么好，现在大家生活水平也高，吃得起肉。

那健身爱好者能不能只吃肉，从而提高增肌塑型的效率？

只吃肉当然不行，还要补充维生素，辅以蔬菜水果，这样行不行？

先不说上火之类的肠胃问题。

只说健身效率。

健身期间，只吃肉来补充能量，理论上可行，但实际和大家想的不一样。

纯肉法的健身效率并不会提高。

吃肉爱好者，一般都很强壮，不管是内蒙大汉，还是欧美洋人，感觉普遍比较强壮。喜欢吃肉当然是原因之一。

但并不是全部。

大家都知道，增肌的过程，是通过高强度运动，轻微撕裂肌纤维，而纤维在修复的过程中，变成更加粗壮强大。蛋白质在此过程中扮演的是原材料的角色。

注意哦，蛋白质仅仅是原材料。

至于“撕裂肌纤维”，蛋白质还真不是这块料。

能“撕裂肌纤维”的是碳水。

人体三大能量物质碳水、蛋白质、脂肪都可以在运动中提供能量，但参与程度不同。在高强度运动（包括撸铁、HIIT、短跑）中，碳水提供了绝大部分能量。

在篮球、足球、羽毛球等有一定对抗，且时间较紧张的运动中，仍然是碳水提供大部分能量，同时脂肪开始供能。

在马拉松等运动中，碳水供能仍是第一，脂肪供能次之，最后蛋白质供能也加入。

所以运动中，蛋白质供能基本没有什么存在感，只有运动时间超过30分钟以上，这蛋白质供能才会姗姗来迟。

这种供能特性也许是人类进化的结果。

古人类早期是以采集植物类食物为主，捕猎动物为辅。工具简陋，想抓住动物吃肉并不容易，珍贵的蛋白质还是留着长肌肉，能量补给用碳水。

比较符合逻辑。

既然进化成这样，那也没法改了。

只要你运动，就要补充碳水。要想依靠蛋白质供能，或者蛋白质转化为碳水再供能，都是不切实际的想法。

在健身大块头中，还真有一些嫌弃吃碳水撑肚子的朋友，他们正餐几乎不吃主食。虽然也练成肌肉男，但平时都是一副迷糊糊睡不醒的感觉，没有生气。缺乏碳水做直接能量，就只能是这种有气无力的状态。当然了，他们可不傻，训练前一定会补糖，不耽误撸铁时的能量补给。

健身爱好者还是要注意综合补充营养。

首先要吃够碳水，让撸铁可以有足够能量“撕裂肌纤维”。

其次当然要补充足够蛋白质，这一点不用多说，大家基本都是“过补偿”，吃肉总归还是香。

那就剩下一个问题：吃多少碳水，吃多少蛋白质。主食和肉类的比例怎么搭配？

大家可以参考增肌粉的比例。

增肌粉，蛋白粉，大家容易搞混，这两种东西差得挺多的。

蛋白粉就是比较纯的蛋白质。就是用来补充增肌原材料。

增肌粉则是综合考虑了“撕裂肌纤维”的需要和“修补肌纤维”的需要。一般来说“撕裂肌纤维”碳水占比约7成，“修补肌纤维”蛋白占比近3成。

增肌粉也是为懒人准备的塑型原材料，一次性把能量和原材料打包。大家不用自己去精打细算比例。

碳水：蛋白为7：3，大约就是相对合理的搭配。

最后提醒，本文不是推荐大家去使用增肌粉，增肌粉是一种比较安全的补剂，大量吃没问题。但还是推荐大家优先补充自然食物，荤素搭配，食物多样性，才能长久。如果过早依赖专业的补剂，人会过得很无趣。