舌尖上的牛肉干：时间的味道

在吃的法则里，味道重于一切 ，中国人在吃的方面，向来没有把自己局限在某一种食品清单上，人们怀着个人的情绪喜好，缔造出属于个人的美味。

作为生活在宣汉当地的人，我衷心想把当地特产--老南坝牛肉干宣传给每一个人，让更多人知道它，让更多人领略其美味之处。

原料选用我们巴山的特有牛品种放养黄牛，取自蜀宣花牛精华部位制成，辅以天然香辛料，零添加经低温古法腌制入味，配合十多道工序加工而成。口味正宗，每根肉丝都韧性十足，味道鲜美，且高蛋白、低脂肪、营养丰富，对增强人体抵抗力、细胞活力有显著作用，深受长辈和年轻人喜爱，更是享有“肉中骄子”的美誉。

牛肉干制作原料

按品牌分有川驰、圣灯、老南坝、川汉子、巴山情等，按口味分有麻辣、五香、香辣、泡椒等，按品种分有牛肉干、牛肉丝、牛肉条、牛肉片、手撕牛肉、香卤牛肉等。产品及其制作工艺历史悠久，不失传承，乃是川东一绝。

老南坝五香牛肉干

老南坝手撕牛肉

老南坝牛肉片

价格合理，可随意购买，既可自享又能送人。使用场景很广，可作为平时休闲食品食用，在追剧旅行时都是一个不错的选择；可以购买礼盒装用来赠送亲朋好友；年轻一代还可以吃牛肉干增肌；根据自己需求购买散装、袋装、精装，例如散装可供给餐厅和家庭，袋装满足满足出游需求，精装则可以礼送人等。

都说牛肉是一种温暖的食材，在寒冷冬季，能给人带来温暖。牛肉是补益之佳品，古代有“牛肉补气功同黄芪”之说。此外，牛肉的钙、铁、磷等维生素等营养成分含量较高，有利于人体改善新陈代谢，维护骨骼健康，预防骨质疏松，并改善糖尿病患者的营养，增强抗病能力。

不仅是在口味上带来温暖，还能给生活在当地的人们带来心里的温暖。我仍记得小时候过年串门，亲戚们总是会带着老南坝牛肉干做为礼品赠送。对于还是孩子的我，把牛肉干做为消遣品实在是太为奢侈了，所以在过年时总会对赠送的牛肉干格外珍惜，慢慢品尝，期待着来年的又一份牛肉干。

后来我慢慢长大，已经有了购买的能力，可随着求学工作的原因，我离开了这个地方。但我心里总是在呼唤着童年那一个美食，我曾在网上购买过几次牛肉干，尝到口总是会觉得些许逊色。童年的老南坝牛肉干就像是心中的白月光，谁也无法比拟。

有一种味道，不只于行，不只于味。细嚼慢咽，品尝出五香、麻辣、手撕的不同味道与独特。有一种思念，只为爱意的传达，老南坝牛肉干，给您不同的味蕾体验。细细品味一番，有着盐的味道，风的味道，还有时间的味道，人情的味道。这些味道在漫长的风干过程中一点点渗透进牛肉干，尝一口在舌尖，暖一下在心头，一时间分不清爱上的是味道，还是情怀。或许，这就是老南坝牛肉干，一份心思，一份爱。