几种鸡胸肉的新吃法，增肌减脂吃做的美味减脂餐！

如果大家想要增肌减脂的话

鸡胸肉真的是一个很好的选择

脂肪含量超低

相同重量下

鸡胸肉的热量只有巧克力的五分之一

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。

如何挑选鸡胸肉？

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。

但是鸡胸肉做不好的话

可能就会有点干干柴柴的

No.1 鲜煎鸡胸肉

配料：

鸡胸肉、洋葱、柠檬汁、白葡萄酒、生抽、黑胡椒粉、黄姜粉、海盐、橄榄油

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉；

2. 然后在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉，放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟；

3. 15分钟后，再加入新鲜柠檬汁、白葡萄酒和生抽，撒上黄姜粉，再腌制30分钟；

4. 平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄，倒入腌制鸡肉的汁液，并加入水；

5. 加盖中大火焖煮8分钟左右，起锅切块装盘即可。

No.2 二荆条炒鸡胸肉

配料：

鸡胸肉、二荆条、嫩姜、菜籽油、盐、豆瓣酱、淀粉、花椒

步骤：

1. 新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝；

2. 鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉，抓匀后腌制片刻；

3. 炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香；

4. 放入鸡胸肉炒至变色，再放入嫩姜翻炒均匀，起锅；

5. 另起油锅，放入二荆条炒香，调入适量盐，倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀即可。

No.3 鸡胸肉玉米沙拉

配料：

鸡胸肉、生菜、甜玉米罐头、橙、橄榄油、芝麻酱

步骤：

1. 将橙子切片去皮，玉米粒洗净，生菜洗净沥水，鸡胸肉撕碎条泡入水中；

2. 鸡肉条捞出沥水，生菜撕碎，和鸡肉一起放入小盆中；

3. 各种食材混合，淋上沙拉酱，用勺子轻轻地兜底拌匀即可。

No.4 黑椒蒸酿鸡胸

配料：

鸡胸肉、香菇、胡萝卜、西兰花、盐、料酒、黑胡椒粉、糖

步骤：

1. 鸡胸肉洗净剔除多余脂肪。在肉厚的一面中间用刀平行划开，其他三面都不要切断，切成一个口袋形；

2. 用叉子给鸡胸扎眼，反正面都扎。加入1小勺盐，1小勺黑胡椒粉；

3. 1勺料酒，正反面抹匀，腌制半小时。准备馅料，西兰花、香菇、胡萝卜切好。开水锅里滴几滴油放入馅料焯水约一分钟，捞出过凉，挤干水份备用。蒸锅开始烧水备用；

4. 加入黑胡椒酱、糖、盐搅拌均匀。把馅料填入腌好的鸡胸内；

5. 给鸡胸包上锡纸，口朝上。两面收口向上握，锁住汤汁。蒸锅水开，放入鸡胸，中小火15分钟即可。

No.5 青酱烤鸡胸肉

配料：

鸡胸肉、土豆、盐、洋葱、黑椒粉、青酱、孜然粉、柠檬汁、蜜桃、色拉油

步骤：

1. 将鸡胸肉放进容器里加入适量盐，黑椒粉，孜然粉抓匀；

2. 取一个碗套上保鲜袋加入一勺青酱，一勺色拉油拌匀，拌匀，保鲜袋打好结放进冰箱冷藏一个晚上；

3. 烤盘里放入切片的洋葱，加入切块的土豆，将鸡胸肉放在上面，滴入柠檬汁；

4. 烤盘放进160度提前预热的烤箱中层上下火烤制40分钟，出烤箱鸡胸肉表面擦上一层蜜糖即可。

No.6草莓鸡丁

主要食材：鸡胸肉半个拳头大（100-150g）、鲜草莓六颗（先用冷水冲洗干净，浸泡十分钟，再加入盐浸泡五分钟。最后冲洗一次，去蒂备用）

配料：细盐、白酒、柠檬汁、细葱、姜丝、淀粉

步骤：

1.草莓洗净，沥干水分后切成丁。

2.鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁，加入适量的盐、料酒、淀粉上浆腌制10分钟。

3.锅中注油，爆香姜丝。下入腌制好的鸡丁，翻炒均匀，至鸡丁变色。再加入2--3滴生抽，继续煸炒均匀。

4.倒入草莓丁，快速翻炒均匀即可。